Lo shiatsu è una tecnica manuale relativamente moderna messa a punto agli inizi del 900. Con questo termine Tokujiro NamikoshI, denominò una tecnica di massaggio che fondava le sue basi nel massaggio tradizionale orientale con diverse modifiche apportate dall’esperienza giapponese e l’inserimento di alcune tecniche di fisioterapia occidentale. E’ bene comunque sottolineare che lo shiatsu abbraccia in se anche la tradizione energetica Orientale, il taoismo, l’agopuntura cinese e giapponese etc. La parola shiatsu significa pressione con dita ed è un metodo il cui scopo  fondamentale è quello di riequilibrare e preservare la salute dell’organismo.I benefici dello shiatsu si manifestano su diversi livelli: fisico, psico-emozionale ed energetico. Gli effetti dello shiatsu si evidenziano particolarmente sul sistema nervoso, le pressioni vengono ricevute dalla pelle, importante organo di senso sviluppatosi dallo stesso foglietto embrionale da cui ha avuto origine il sistema nervoso, e per mezzo di queste, l'operatore professionista è in grado di effettuare azioni di sedazione o tonificazione energetica dove è necessario. A livello di quest'apparato lo shiatsu permette di ritrovare una certa tranquillità, necessaria nel ricevere e rielaborare adeguatamente gli stimoli esterni di varia natura. lo shiatsu stimola altresì la produzione di endorfine, sostanze prodotte dal sistema nervoso centrale e da altre aree corporee (surrenali, ipofisi, ecc). Le stesse influenzano diversi aspetti biologici tra cui la termoregolazione, la produzione ormonale, la reazione allo stress, il controllo dell'appetito, la funzionalità del tratto gastrointestinale e, in assoluto intervengono nella sedazione del dolore. La pelle, la muscolatura e l'apparato osteo-articolare beneficiano dello shiatsu che attiva una migliore irrorazione sanguigna, una ottimale ossigenazione e permette una sana distensione muscolare, oltre a stimolare la produzione di endorfine, le quali attenuano il dolore che è un' espressione della disarmonia di questi apparati. Il benessere è generale: migliora la digestione, il sonno e l'eliminazione delle tossine  Effetti positivi si manifestano anche a livello respiratorio permettendo anche una miglior ossigenazione a beneficio dell'organismo stesso. Come esposto inizialmente, i benefici non sono solo fisici, lo shiatsu considera la persona nella sua totalità e per la Medicina Tradizionale Cinese agli organi corrispondono emozioni. Quindi persone che vivono stress, paure, ansia e depressione, possono trovare grande giovamento nello shiatsu.